株式会社日洋物産

焼魚と魚介加工の総合メーカー
株式会社日洋物産
 

  

事業案内

当社がご提供する主なサービスは、各魚種の漬け魚・焼き魚・煮魚の受託製造、PB・OEM提供、レシピ受託開発、冷凍簡便商品などを行っております。
原料確認(鮮度、アソート、産地)から始まり解凍状態を最重要ポイントとしております。
弊社では鮮度の良い原料を冷凍で産地より調達しており解凍次第でどんなに鮮度の良い原料でも台無しになってしまいます。
芯温を上げずに解凍庫で半解凍まで行い切身加工への工程に進めております。

 
 

 

商品情報

 
 
製品づくりへの思い
 
弊社の強み

弊社は、商社の原料ご担当者と前浜の素早い情報を共有し品質、水揚げ量を確認し小回りの利く仕入れ体制を構築し、お客様ニーズにスピード感を持って対応しております。

製品づくりのこだわり

⽔揚げ後、直ぐに凍結された前浜の⽔産品を⼿作業で3枚に卸すなどの切⾝加⼯を⾏っております。漬⿂では、味噌など調味料にこだわり熟成させて真空パック、トレーパックに致します。

手作りの思い

製造は冷凍原料の解凍作業から始まります。解凍次第で良い原料も台無しになってしまいます。作業開始までに解凍状態をシャーベット状態に解凍室で芯温管理に心掛けております。

品質管理

官能検査・ふき取り検査は定期的に行いお客様への安心を第一に努めております。